Banderillas

Ingredientes:
1 kg de salchichas para hot dog
2 tazas de harina de trigo
1 taza de harina para hot cakes
1 cdta. de polvo para hornear
1/2 cdta. de consome de pollo en polvo
1/2 cdta de pimienta
1 pizca de sal
1 1/2 tazas de agua mineral
2 huevos
Aceite para freir
Palitos para las brochetas

Preparación:
Primero cernir la harina e ir incorporando todos los ingredientes secos despues poco a poco para que la mezcla no se haga tan grumosa incorporar el agua y los huevos.
Introducir los palitos de banderilla a las salchichas para despues cubrirlas con la masa que preparamos y debemos escurrir muy bien el exceso.
Se meten al aceite hirviendo y vamos a girar las salchichas hasta que tomen un color dorado y al tomar el color quiere decir que ya estan listas para disfrutar.

Pepinos locos

Corta varios pepinos por la mitad y sácales las semillas cuidadosamente para no romperlos. Escárchalos con chamoy y chile en polvo, agrega al interior cacahuates japoneses, limón, sal y chile al gusto.

Smoothei piña colada

Ingrdientes
- una lata de piña en trozos
- dos paquetes de yogurt griego de vainilla
- una lata de leche de coco
- un taza de leche normal.

Congela la piña y el yogurt en cubitos, agrega 2/3 de la lata de leche de coco, una taza de leche y licúa.

Smoothie de fresa y coco

Ingredientes
- una taza de fresas (más las que quieras usar para decorarlo)
- 1/2 taza de piña congelada
- 1/4 de aguacate
- una cucharadita de polen de abeja
- un dátil
- el jugo de medio limón
- 3 tazas de leche de coco
- 2 hojas de menta fresca
- hielo.

Mezcla en la licuadora y decora con la hojitas de menta.

Mini Burgers

Ingredientes

• 200 ml de leche
• 100 ml de agua
• 60 g de mantequilla
• 500 g de harina de trigo 
• 1 sobre de levadura seca (7 g) 
• 2 cucharadas de azúcar 
• 1 1/2 cucharadita de sal 
• 2 huevos 
• sésamo para la tapa

 Calentar la leche, el agua y la mantequilla en una olla pequeña, lo suficiente para que la mantequilla se derrita, pero aún así, no dejar que sea demasiado caliente. Mezclar 100 g de harina, levadura, sal, azúcar, 1 huevo y la mezcla de mantequilla y la leche calentada. Poco a poco empezar a añadir el resto de la harina hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar cubierta hasta que dublique su volumen y cuando este lista, empezar a formar, bolas del tamaño de una nuez. Coloque las bolas en dos grandes sartenes forradas con papel para hornear. Barnice la parte de arriba con el huevo ligeramente batido y espolvorear con sésamo. Dejar que suba durante otros 30 minutos y luego hornear durante unos 10-15 minutos en un horno precalentado a 390 ° F / 200 ° C.

• 700 g de carne mixta (1: 1 de la carne de res y cerdo)
• 1 cebolla grande, rallada
• 1 cucharadita de pimienta negro 
• 1 cucharadita de jengibre molido 
• 1 cucharadita cúrcuma en polvo 
• 1 cucharadita de hojas de perejil seco
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 4 dientes de ajo, prensado
• 50 g de pan rallado
  

Tome todos los ingredientes de la lista y mezclar bien. Formar las hamburguesas en miniatura que son alrededor de 3,5 cm de diámetro. Se fríen en un poco de aceite, en ambos lados. Mientras que las forman, ser conscientes de que se van a freír y se reducen, y por el otro lado, los bollos se expandirán en el horno. 

Mini Pizzas

Ingredientes

• 4 tortillas de harina
• Salsa para pizza 1 taza
• 3/4 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 36-48 de mini pepperonis

Instrucciones
    
Precalentar el horno a 200 grados. Aceite ligeramente un muffin de estaño de 12 tazas o capa con aerosol antiadherente.
     Trabajando uno a la vez, poner la tortilla sobre una superficie plana. Usando una lata vacía, cortar círculos 3-4 medios circulos, presionando con firmeza suficiente en un movimiento de vaivén para cortar a través de la tortilla.
     Montar un círculo tortilla en cada uno de 12 moldes para muffins, presionando con cuidado para asegurarse de que hay una abertura en el centro. Cucharada de salsa para pizza 1 cucharada en cada molde para muffins. Espolvorear con queso mozzarella y queso parmesano, la cobertura con 3 mini pepperonis cada uno.
     Coloque en el horno y hornear durante 10-12 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
     Servir inmediatamente.

Mangonadas o frappe de mango con chile y chamoy

 

Ingredientes

• 2 tazas mango congelado
• 1 taza + 2 cucharadas agua natural o la necesaria
• 2 cucharadas azúcar, o stevia - miel de abeja - agave al gusto
• Jugo de 1 limón
• Chamoy líquido, al gusto
• Chile en polvo (Tajín), al gusto

Elaboración

1. Colocar el mango congelado en cuadritos con agua natural, jugo de limón y azúcar al gusto en la licuadora.
2. Licuar hasta que todo esté bien mezclado, si tu licuadora no mezcla bien agrega un poco más de agua y mezcla repetidamente con una cuchara para triturar bien el mango pero dejar una consistencia de frappe.
3. Colocar chamoy en dos vasos, servir un poco del mango, cubrir con más chamoy y chilito en polvo (como Tajín) y cubrir con el frappe de mango restante.
4. Decorar si lo prefieres con más chamoy, chilito y si quieres unos tamarindos o lancita de tamarindo y servir inmeditamente.

http://www.pizcadesabor.com/2014/06/18/mangonadas-o-frappe-de-mango-con-chile-y-chamoy-5-minutos-o-menos/