Ingredientes para 4 personas
- 50 gr de mantequilla
- 400 ml de nata líquida de cocina (crema de leche)
- 100 gr de queso Parmesano rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Hervimos los fetuccini al dente en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto al tiempo.
- Mientras se cuecen los fetuccini mezclamos al fuego en un cazo la nata, la mantequilla y el queso rallado. Tiene que llegar a hervir para que la salsa se concentre y el queso y la mantequilla se integren por completo.
- Cuando la salsa esté cremosa se salpimenta y se añade la nuez moscada.
- Los fetuccini se escurren muy bien y se salsean con esta crema, se revuelve un poco y se sirve al momento.
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